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2015夏日白酒節White Wine Promotion!!受邀至會場品酒,感受不同白酒的沁涼滋味
第四屆2015夏日白酒節White Wine Promotion
今日舉辦在藍陽花園
地址位於台中市西屯區朝馬路601-5號
這裡的場地原本適用於舉行戶外婚禮
辦Party或會議也可以租借使用
小編我一到會場就觀察地理環境啦
走了一圈
環境優靜
有一個大池塘在中央
週邊種了許多的樹
恬靜舒服的感覺
油然而生
池塘邊有三隻猴子
非禮勿視
非禮勿聽
非禮勿說
兩隻天鵝
真的很可愛喔!!
步道圍繞著池塘建造
可以在這裡悠閒的散步
也切合今日的主題
夏日白酒節
我們拿著白酒杯也可以優閒的在這散步.聊天
好不愜意
在池邊看書的小童~~卡哇宜!
我們要進去小木屋中品酒囉!
報到後
每人發一個甜甜圈及酒杯
所謂的甜甜圈是下面扣住白酒杯的名牌啦!
怕大家喝的茫茫的時候拿錯杯子的貼心設計
現場還佈置得很浪漫呢!
令人有想多品幾杯白酒的Feeling
我們一行人都非常開心來參加今天的盛會
現場備有19種白酒供我們品嚐
在這裡每一種酒廠商都不吝嗇讓我們試喝
當然每一種都要試試囉!!
這種酒是小編最愛的粉紅氣泡酒
PINK MOSCATO莫斯卡粉紅微甜氣泡酒
新鮮的水果香氣
優雅的果香中散發出覆盆子及紅色梅果和黑櫻桃的芳香
口感濃郁
酒精濃度.甜度.單寧結合
餘韻涵有覆盆子與黑櫻桃的果香味
是一款很適合女性喝的酒
微醺的感覺不錯喔!!(喝酒不開車開車不喝酒)
白酒節正式開幕囉!!
廠商致詞~~也就是要我們盡量喝啦!!
促銷日期開跑日分為四個時段
5/20
馬博羅~蘇維濃白酒2014
雲領卡本內-佛朗冰酒2012
雲嶺莉絲冷冰酒2012
莊園~蘇維濃白酒2014
塔爾塔尼酒廠BRUT不甜氣泡酒2010/2011
BRUT TACHE不甜薰色氣泡酒2010/2011
6/5
6/19
7/20
都有不同白酒或冰酒的好康價格推出喔
價格方面請洽
台中市青海路二段345號(至善國中對面)
東霖洋行
現場備有許多小點心供品酒的每一位酒商搭配著享用
提拉米蘇
各式點心
Dominio del Plata普拉塔酒莊
Crios Torrontes 克里歐斯風神之父~多倫岱斯白酒2013/2014
產區:Calchaquies Valley, Altamira (San Carlos)
品種:100% Torrontes
口感偏酸
清爽宜人
是一款結合水果風味及花香的干白酒
品嚐珍貴 <瓊漿玉液 >白冰酒/粉紅冰酒
雲嶺(Inniskillin)是一個創建於加拿大安大略省濱湖尼亞加拉市的酒莊
雲嶺最知名的就是他的冰酒
冰酒為加拿大葡萄酒製造業第一先鋒
小編我試喝了以下這兩款冰酒大推ㄚ~~~(灑花轉圈中)
Icewine Cabernet Franc 雲嶺卡本內.弗朗冰酒2012
草莓及覆盆子的濃厚香氣
浸皮的葡萄冰酒
顏色呈現天然的紅色
口感豐富
帶有濃郁的水果香味
Icewine Riesling 雲嶺麗絲冷冰酒2012
新鮮柳橙.萊姆.檸檬及些許香料的調配
擦出充滿水蜜桃及杏桃風味的火花
伴隨清新自然的酸度
這兩款冰酒得來珍貴
冰酒的生產工藝非常複雜,大致可以按照如下步驟進行:是選用冰凍葡萄進行採摘、分選後,壓榨成為濃縮葡萄汁,進行澄清過濾,控溫發酵後成為葡萄原酒,接下來再通過陳釀、冷凍、過濾除菌等工藝,灌裝成為成品冰酒。
- 採摘分選:延緩葡萄採收期至嚴冬,讓葡萄經過幾次冰凍和解凍的過程。採摘分選冰葡萄必須在夜間進行,次日上午10點之前完成。選擇無生青、病腐果立即壓榨。
- 壓榨取汁:在壓榨過程中,外界溫度必須保持在-8℃以下。同時,按80mg/L計算添加亞硫酸。壓榨出冰葡萄中的粘稠汁液需要施加較大壓力,榨出來的葡萄汁只相當於正常收穫葡萄的五分之一,卻濃縮了很高的糖、酸和各種風味成分。濃縮葡萄汁含糖量為320g/L - 360g/L(以葡萄糖計),總酸80g/L-120g/L(以酒石酸計)。
- 發酵控制:將濃縮汁升溫至10℃左右,按20mg/L添加果膠酶澄清。澄清後,按1.5%%-2.0接入酵母培養液進行控溫發酵。控制發酵溫度10℃-12℃,緩慢發酵數周。
- 後加工處理:發酵原酒經數月桶藏陳釀後,用皂土下膠清。澄清溫度不超過8℃,同時調整游離SO2至40mg/L-50mg/L。然後經冷凍、過濾除菌、無菌灌裝,製得成品冰酒
- 有序列表項。
真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定,以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄 必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化;而且,由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄,人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。
(以上資料取自維基百科~品酒也要知道一些常識ㄛ!)
洽詢店家資訊:
台中市青海路二段345號(至善國中對面)
東霖洋行-陳小姐
電話:04-27085168
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