台中四季春風味小館之家常菜食記-

 

四季春風味小館

傳承於老闆大哥於桃園的四季春私房菜餐館

生長在眷村的顧老闆,從小就愛吃母親做的私房菜,在眷村裡,母親做的菜餚聲名遠播,逢年過節總是吸引許多遠親近鄰聞”香”而來.

多年後,四個兄弟姊妹在外打拼,吃遍了大江南北的菜餚總不及媽媽做家鄉味的感動記憶

在偶然的家族聚會中,大哥無意間提及:很懷念媽媽當年的味道,要是能再吃到該有多好!

於是在姊姊的帶領之下共同攜手研究出那在地家鄉味的好味道

在桃園開的第一間四季春,在顧客的口耳相傳下,媽媽的滋味感動很多人!

台中的四季春風味小館坐落於台中市南屯區精誠路662號

是原存中街舊址搬過來的四季春-老客人不用懷疑,就是它!!懷念他的老客戶可以再過來敘敘舊喔!老闆很想你們!!

  

中午的時段,只要是一個人的午餐優惠只要168元到188元就可以吃到一個套餐喔!!在附近上班的朋友或者是附近住的住戶中午用餐不必想太多,到這裡吃就對啦!!!

店外擺設令人覺得很有古色古香的味道-也映襯了眷村菜的懷念好滋味!

 

 用餐區有一大片玻璃,採光佳視覺優,用餐時感受古色古香的美感!當然店內也有冷氣用餐時可享受陽光還有舒適的溫度,提升用餐的氛圍! 

四季春風味小館的菜單完全採用單點方式點餐,每道菜價位在128元-689元間,當然也是要看食材還有新鮮魚貨的時價來計費,菜單上清楚明白的標示,顧客在點菜時對價錢較不會有疑惑或爭議!

當然老闆也貼心的為顧客們設計和菜的菜單,8~10人的大桌菜也只要3500元就可以吃到,素食者也不用擔心,老闆也為大家準備量身訂做得好菜供君選擇,每樣價位也是寫得清清楚楚!

四個人也好點菜,四季春的功夫菜就可以在這個組合中吃到, 也只要七百元有找的價格就可以吃到!!真的是太划算了呀!!!!

老闆娘一家人也是基督徒,櫃檯的擺設及牆上的設計標語,很明顯的就可以知道是傳福音的店家!

櫃檯下方還有福音月刊可以供人索取

 

以下是我們的餐點也是四季春風味小館的招牌菜:

白菜獅子頭 (180元)

豬絞肉六分瘦四分肥的完美比例,加上荸薺,蔥末薑末調和,加上踱得細碎的板豆腐,炸過之後與大白菜紅燒,口感鮮脆甘美多汁,是老闆的拿手菜!

你看看!!!你看看!!

切開之後還有湯汁流出來,咬下去的口感Q彈有嚼勁,搭配著旁邊的白菜入口,完全不油膩,香味四溢!

 

避風塘蝦(288元)

以茄子切片鋪底,蒜頭紅蔥頭,細切蔥花,拌炒豆酥,油溫控制在190的溫度,炸蝦,只需十秒起鍋,再用拌炒過後的豆酥蒜末蔥頭與炸過的蝦拌炒,這也是功夫菜之一,油溫要控制得當,才能做出好吃的避風塘蝦呀!!

腸頭茄煲 (280元)

大腸與茄子都先炸過,撈起備用,蒜片薑片蔥粒拌炒,米酒蠔油及醬油,50cc的水,若要加辣,可以跟老闆說,要多辣有多辣,帶著微辣與九層塔香,是一道很好的下酒菜,也是本店招牌菜,來的人一定要試試這一味!!

蟹黃豆腐(228元)

豆腐是一般市面上的雞蛋豆腐,其蟹黃是由老闆親自每日現買現做,保證新鮮,也是一道很用心的料理,吃過的人讚不絕口!!

  

香根豬(牛)肉絲(248元)

以香菜的根炒豆乾及肉絲,肉絲可以換成牛肉或豬肉,旁邊鋪滿青江菜可解油膩!可以製成辣的口味,也是有多辣就可以炒多辣,超級下飯!!適合重口味的人選擇!!

醋溜炒白菜(食蔬)(128元)

酸酸的滋味,白菜的脆口感,清爽不油膩!

木耳烘蛋(168元)

家常菜木耳烘蛋,鹹香滋味,健康好吃!

 

福菜肉片湯(168元)

使用了許多蒜,增加福菜肉片湯的香氣,酸酸香香,令人想一碗接著一碗!

料多實在,物美價廉喔!!

缽缽菜飯(138元) 

粒粒分明的飯與切成細丁的火腿及蔬菜融合,口感層次分明,加上用缽盛飯可以保持其溫度,吃起來的菜飯香增添許多家鄉味

 

這樣的一桌九樣菜以1826元可以吃到,算是中價位中式餐館,六人份餐點!適合一家大小全家出動的菜色,您不訪來這試試看喔!!!

店家資訊:

店名:四季春風味小館

地址:台中市南屯區精誠路662號

電話:04-24737812(定位專線)  0915314491

名片:

 

營業時間:周一公休   11:30~14:00     17:00~21:00 星期二到星期五供個人午餐(168或188套餐)假日則不提供