詩特莉 AUNT STELLA’S下午茶-冰滴咖啡

心情

隨著生活中的一切事物起伏時

何不找個時間

讓自己心靈沉澱一下

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在某天的午後

帶著疲憊的心情

步行到新光三越

其實

沒有購物的慾望

只想利用時間沉思一下

於是走到B2的 AUNT STELLAS(詩特莉)

點了一杯冰滴咖啡

稍稍休息一下

 

 

說一說冰滴咖啡好了

轉換一下心情

也是最近才知道何謂”冰滴咖啡”的

 

有一次出遊

跟同行的爬山朋友們

討論到冰滴咖啡

就好奇他的由來

上網Google了一下

原來冰滴咖啡是從荷蘭傳到全世界的

荷蘭的冰滴咖啡

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荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器，

有3.4層的玻璃容器架在木座上

依容量有500ml到3000ml等型式

像下圖

 

 

這個容器的底端有一個控制水流量的開關

中間是一段裝咖啡粉的長管

最後就是一個承接咖啡的玻璃壺

 

使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內

咖啡粉裝入中間的管子裡

咖啡粉的粗細大約在法式濾壓壺和虹吸式咖啡壺之間

 

然後旋開上層容器的開關

讓水一滴一滴的滴下來

水會慢慢的滲透過咖啡粉

然後滴到下層的玻璃壺內

 

若需調整滴水器開關

大約是3秒鐘兩滴

 

所萃取出的咖啡味道

會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變

而所萃取出來的咖啡也有不同的風味

                                  (參考網路資料)

AUNT STELLAS製作的冰滴

以獨特的冷水滴濾方式

攝氏5度低溫經由10小時長時間的完全萃鍊

呈現出咖啡最細膩的原始風味

每一滴都是精華

濃郁而甘醇

是適合大眾的濃度

香濃咖啡味

萃取得恰到好處

價格也是實在的價位

每份一百六十元-還贈送兩片手工餅乾

在店裡享用還需加10%服務費喔

在店內享受其簡約木製家具氛圍

店內的木製玻璃櫃中放置許多玻璃杯及玻璃壺

增添許多溫馨的家庭感

萃取出的冰滴咖啡

香濃好喝

 

在杯中還有一塊咖啡冰磚

 

將冰滴咖啡倒於高腳杯中

即可享用喔~~

當然附有牛奶及蜂蜜

可以自行添加

創造出個人喜愛的風格味道

玉米片餅乾

採用國外進口玉米榖片

結合高營養葡萄果乾

豐富的口感與多層次風味特色

最受顧客喜愛

 

 

巧克力燕麥餅乾

 

選用濃度20%高脂可可粉

交織出黑巧克力微苦回甘濃郁香氣

搭配香脆燕麥片

風味絕佳

香醇濃郁的純味口感

是詩特莉餅乾的人氣商品

 

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此套冰滴咖啡

贈有手工餅乾兩片

可選喜愛的口味搭配

嚐起來酥脆口感佳

 

 

 

當然也可以有不同的選擇

等你來享受不同的餐點及午茶時光唷!

 

詩特莉手工餅乾與蛋糕

台中新光三越B2 Aunt Stella’s

地址： 407台中市西屯區台灣大道三段301號

官網:http://www.auntstella.com/