[台南美食]超有名的邱家小卷米粉，小卷鮮，湯頭好，一定要來這吃吃看

這次的台南之旅

是第一次帶小小乖出遠門

台南

是文化之都

藉由這次的旅行

重新認識台南的小吃

也讓自己置身於這古都之中

感受台南人生活的步調

發現小吃好吃的所在

或許您已經去過台南

但每次都會發現新奇的事物

這次小編一家人來到台南的邱家小卷米粉

嚐嚐台南米粉的新鮮滋味

真的不錯喔!

台南邱家小卷米粉

在地的好味道

在店內吃或外帶都需要排隊

地點位於台南市中西區國華街三段五號

營業時間為早上十一點到下午五點

現場排隊人潮很多

我看老闆娘舀湯碗的手從沒停過

而新鮮川燙過的小卷先被冰鎮在一個大鍋裡

等著顧客點餐後

再放入米粉的湯鍋裡

跟著米粉湯再熬煮一下

隨後先舀一碗米粉及湯

然後在滾燙的鍋裡舀出平均大小的小卷塊

即成一碗小卷米粉

在店內吃是自助式的

需自己端至店內桌上享用

端上前來

聞到濃醇的柴魚味道

與小卷鮮美的獨特鮮味

Mix在一起

湯頭真的好清甜、鮮美

米粉是粗的

吃進嘴裏是彈牙的

小編個人是很喜歡這口感

小時後住基隆

常去基隆廟口吃米粉湯就是類似這種口感

不過有別於基隆廟口米粉湯的是

邱家小卷米粉的米粉較長

也較Q潤點(個人感受)

湯頭鮮甜味美

大家都說台南人吃的偏甜

這小卷米粉的確有著甜甜的滋味

但甜味來自於小卷本身

加上柴魚的香氣

使得湯頭更加美味

每一塊小卷都差不多大

這應該也是店家很會切塊的技術

小卷還可以沾辣醬

這辣醬又香又辣

愛吃辣的人一定不能錯過這樣吃哦！

一碗小卷米粉70元

小卷湯也是70元

內用是不能加湯的喔！

米粉湯30元

好吃好吃～~來台南記得來國華街這裡嚐嚐喔!

店家資訊

店名:邱家小卷米粉

地點:台南市中西區國華街三段五號

檢視較大的地圖 

營業時間:早上十一點到下午五點

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