[台中美食]酋長碳烤-呵呷擱ㄟ彈舌

今日要為大家介紹的很有特色的炭烤店

位於台中市忠明路300號之一

聽說有個漂亮的老闆經營喔!!

帶大家來一探究竟吧!!

我們到達時約晚上六點,天都還沒暗呢!!

這裡的特色就是你可以選擇有棚子或露天的地方用餐

看到牆壁上掛的布條,好似主打澎湖來的鮮蚵!!待會一定要點一盤來試試囉!!!

其店內每一桌的位至旁都會貼心的擺上小小垃圾桶,供顧客可隨時清理桌面使用!!

櫃台前,擺上各式各樣消暑啤酒的廣告,在這可以喝到台灣啤酒.海尼根…等等廠牌的啤酒喔!!!

當天還有酒促小姐在現場喔!!(不過沒拍到真可惜!)

 

營業時間是下午的五點開始,到凌晨的兩點鐘,但是一點以前要把餐點都點好喔!!!可以聊天到晚上兩點啦!!

漂亮女老闆接受採訪時,帶著親切笑容,回答我們每個細節,真的很NICE

大家來店裡所吃的碳烤,都是出自於他的巧手喔.站烤檯真的很不簡單呢!!!

酋長炭烤只有一家喔!!就是現在台中市忠明路300之一號這一家,是有註冊的店家!!

冬季有火鍋的系列,菜色豐富,菜單厚厚一本,拍不完啦!!

SO……

看以下菜單,是給團體較多人點的餐,貼心的老闆娘都為大家配好菜色,當然,也可以跟老闆娘討論菜色安排喔!!!

團體菜單分為六人及十人的價格

六人的為1899元

十人的為3499元

如果是燒烤類的,在菜單後貼心的幫你打上星星註明是烤類!!

菜色種類繁多,有熱炒類.炭烤類.火鍋類.應有盡有

 

店內桌次非常足夠,適合小酌,上班族下班輕鬆餐聚,家庭聚會唷!

老闆娘掌管炭烤的烤檯

其肉品不醃漬,直接下去炭烤,因為肉質新鮮,所以不會有肉的腥味,當然也就可以吃出炭烤的原味啦!!!

其炭烤時刷上獨家的烤肉醬,香氣四溢!!

 

如果想吃辣的要事先跟老闆娘說喔!!!

接下來

為您介紹酋長炭烤的拿手菜

店長推薦

櫻花蝦蛋炒飯

炒飯粒粒分明,櫻花蝦的分佈超均勻

 

飯上還有一點焦香焦香的味道,帶出蛋香

 

每一口都可以吃到櫻花蝦的鮮美味道

激推,本團追加了第二盤呢!!!敲好吃!!!

鹹酥臭豆腐 

這臭豆腐是小塊的,超特別,一口一個,先炸熟後,再與辣椒.芹菜.蔥.韭菜.蝦米拌炒,很夠味喔!!

不僅可以吃到臭豆腐的味道,這些配料的加持下,更增添香氣

鹹筍

這道鹹筍是用鹹蛋為配料,切細碎之後與辣椒及蔥拌炒而成

 

筍子的甜味與鹹蛋的鹹香融合在一起,是一道不錯的菜! 

炸皮蛋油條

這道菜將皮蛋及油條炸過之後,再將細碎的鹹蛋與辣椒及韭菜炒成鹹香的口味,是一道特色的下酒菜,我愛吃他的油條,酥酥香脆,好吃!!

 

炭烤蝦餅  

 

一般蝦餅是用炸的,這裡的蝦餅卻是用烤的喔,蝦餅裡除了有蝦以外,還放了脆脆的花枝,吃起來脆脆的,加上外皮的炭烤香味,一上桌就被大家搶光光囉!!

來的時候點這道,試試新的烹飪方式,會讓您的味覺又多了一項新刺激喔!!呵呷!

炭烤雞翅

這炭烤雞翅,沒有用醬料事先醃過,是直接生肉上架烤,在塗上自製的醬料,不死鹹,但是有入味喔!!!

上面灑上白芝麻,咬一口可以吃到芝麻的香氣與肉質的鮮嫩,還有炭烤的香味,真棒!!

炭烤雞腿

雞腿鮮嫩,擠上新鮮的檸檬汁,酸酸的滋味,好棒呀!!!

 

炭烤松坂豬肉

超強力激推松阪豬肉~~~肉品來源是員林豬,老闆娘堅持親自到員林拿豬肉,聽老闆娘說,吃過那麼多豬肉,都覺得有一種豬肉的腥味,跟豬吃的飼料有關係,他選用這來自員林的豬,肉質鮮嫩,咬起來有嚼勁,鮮甜非常好吃,完全無腥味,超激推!!!!

烤五種口味香腸

這道是最多客人點的下酒菜,可以吃到五種不同口味的香腸,而且每一種都非常特別.好吃

這五種香腸的口味有

1.原味香腸

2.櫻花蝦香腸

3.墨魚香腸

4.飛魚卵香腸

5.黃金蟲草香腸

你看看!!~~飛魚卵香腸有很多卵再裡面,咬起來有啵啵啵的聲音喔!!好吃喔!

蛋酥高麗菜

高麗菜脆脆,加上香酥碎蛋拌炒,加上些許辣椒.芹菜香氣融合,特色菜!

 

 

油條悶蚵(湯)

 

這是使用進口鮮蚵煮出來的湯,有加油蔥,所以味道非常好,湯的鮮甜來自鮮蚵喔!!

烤澎湖鮮蚵

超棒的,連小孩子都愛吃唷!!   

粉大顆的蚵!!

炭烤中卷

中卷的中央,加入新鮮青蔥下去炭烤!!新鮮中卷鮮甜加上其中青蔥味道,一入口就滿滿嗆辣青蔥味!!適合配啤酒喔!!

旁邊灑了一些芥末粉,沾著吃,很好吃喔!!!

 

   

店家資訊-

店名:酋長碳烤(燒烤料理餐廳.複合式)

地址:404忠明路300之1號

電話:04 2208 5055

營業時間:週一至周六,晚間 17:00–凌晨02:00(凌晨1:00後停止供餐)

         星期日公休