[網路團購美食]蔥媽媽手工水餃，搭上團購美食風潮，手工水餃爆多汁又好吃，煮水餃及煎餃超級方便喔!!夏日好消暑的情人果冰，酸酸甜甜好滋味，適合一家大小一起品嘗喔!!(附食譜分享)

話說對美食非常有興趣的我

好久沒寫有關於”吃”的文章了

因為最近正在減肥的緣故

所以很少大啖美食

你也知道

生完孩子後要恢復身材

想要快速減重又要吃得健康

真的是傷透我的腦筋了

唉~~

 

 

不過網路上有一個團購美食就是蔥媽媽手工水餃

是最近最夯的網購團購美食

“那對夫妻”也在FB網站及YOUTOBE網站介紹過(蓓媽有發露到)

因為水餃是家家冷凍庫必備的食材

簡單煮又吃得飽

又可以吃多少煮多少

方便美味

所以蓓媽就跟著網路達人們的腳步

訂購了蔥媽媽香蔥豬肉水餃及玉米水餃兩種口味來試試看

順便嚐嚐酸酸甜甜的情人果冰的滋味

炎炎夏日真消暑呀!!

訂購兩天後貨就送達了

效率滿快的呢!

拆箱的時候

發現盒子上貼上了有關詐騙的訊息

蔥媽媽不會要求分期付款喔!（應該是有網友被行騙吧!愛注意喔!貼心提醒您!)

開箱後我家小小乖就拿著蔥媽媽爆汁手工香蔥豬肉水餃開心轉圈

因為他現在很愛吃水餃

婆婆常常買一包一包的水餃往我家冰箱塞

小小乖現在一餐也可以吃七八顆水餃以上沒問題

吃水餃也可以頭好壯壯哩!

當然還有小小乖最愛吃的玉米豬肉水餃口味啦!

手工的水餃看起來有著不規則的摺痕

但是每一顆都差不多大小耶!(包的人實在太厲害)

如果是以小編手殘的程度來說

根本沒辦法包得像這樣(嘻嘻!我還是出一張嘴吃比較省事)

煮水餃囉!

1、準備一鍋滾水

2、將要吃的餃子放下去以大火快煮

(要記得用勺子輕輕將水餃們稍微推開，避免黏住)

4、蓋上鍋蓋悶煮，煮滾後再加一大碗水，此步驟重複三次(也就是加過三碗水後即可)、

5、水餃在鍋中膨脹浮起就可起鍋囉!

蔥媽媽的香蔥豬肉水餃吃起來香氣十足

豬肉醃漬過加入鹽及胡椒粉等調味料

吃起來鹹香十足

不需要額外再沾醬就好好吃

香蔥味道口齒留香

咀嚼時餃子皮的香氣與香蔥豬肉混和

咬下去還有肉汁從餃子皮旁滴下

真的爆汁夠味

玉米豬肉水餃是小小乖的最愛

鹹鹹甜甜的滋味

多汁、口感層次豐富

小小乖一次可以吃七、八顆沒問題

蔥媽媽手工水餃還可以做煎餃及蒸餃

這一次我看了阿基師做煎餃的步驟

想說來學著做試試看

不過我把材料中的低筋麵粉改成太白粉

做起來的底部麵衣有蚵仔煎的口感

蠻特別的

材料:太白粉(或低筋麵粉)、水、油、水餃、平底鍋、鍋蓋、空鍋

步驟

1、準備太白粉一杯(或低筋麵粉)，倒入空鍋內。

2、加入十杯水。

3、攪拌。

4、加入半杯油(比例可視需求自由調整,一杯油量太多會太油，不加油也是可以的)

5、將太白粉水(或低筋麵粉水)及油攪拌成一鍋就成為麵衣。(以上步驟皆在空鍋內完成)

6、將蔥媽媽手工水餃，以排圈圈的方式，放進平底鍋中站好。(水餃不須解凍，直接排在鍋中下去煮)

7、先開小火溫熱五~八秒鐘。(產生鍋氣)

。

8、加入調好的太白粉水(或麵粉水)，分量大約淹過半顆餃子左右。

9、蓋上鍋蓋，讓水分充分傳達整鍋餃子，底下直接受熱，而上方的餃子接收蒸氣浴的同時，也可熟透。

(火侯控制皆為小火就好，雖耗時較久但不會煎到焦黑)

隔著透明鍋蓋看著鍋中餃子的變化，真期待好吃的煎餃出爐

10、等到太白粉或麵粉水的水分被煎乾後，即可倒扣於盤子內上桌

煎餃的呈現

哈哈!!您手癢了嗎?想試試美味的煎餃嗎?

動動手指訂購吧!

歐~對了~~蔥媽媽的情人果冰也好好吃!

夏天冰冰涼涼酸酸甜甜的滋味

消暑又解渴

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