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[台中美食]蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館 ,天然的美味在這裡。蒸汽烹煮活體水產,保留食材天然風味,滿口海鮮鮮甜美味,大大滿足,等你來嚐鮮喔!!
愛吃海鮮的小編
(小編是基隆人~~超愛大啖海鮮~~講到海鮮就非常想家呀!!!!)
這次又跟著大家踩線到台中的大雅
聽說這裡有一間超棒的海鮮店
名子叫做:蒸龍宴 活體水產X蒸食
是利用蒸汽烹煮活體水產
保留食材鮮美的美味
非常養身喔!
聽說的不準~~~~要自己嚐才曉得厲不厲害
跟著小編我一探究竟吧!!!!
蒸龍宴
地址:台中市大雅區中清路三段1069號
小編由西屯搭公車一班車即可到達
在中清南雅潭路口站下車
交通很方便喔
鄰近大雅公園
自己若是開車來
也是有專屬停車場可以停免驚的喔!!
營業時間:
中午:11:30~14:30
晚間:17:30~22:00
餐廳謝絕抽菸、攜帶外食、攜帶寵物
訂位專線:04-25663200
諾大的用餐空間
裝潢得非常舒適
可約三五好友來一起品嚐可美妙的好滋味
當然
也適合四人以內小家庭或是小情侶、夫妻用餐
坐在窗邊用餐非常愜意
也有隱密的包廂空間可以預訂
適合商務及家庭聚會
來電訂位的時候要事先說
以方便服務人員安排
廁所裡面邊間才是女生喔!!
(小編差點走錯!!XD)
要看地上的地毯分男廁女廁
店內雖說是蒸食
但也提供蔥、薑、蒜、醬油、白醋及辣椒給大眾調配使用
若覺得味道太淡
即可將蒸煮過的食材沾上自己調配的醬油沾醬食用
店內的醬油味道較淡
是屬於店家再煮過的淡醬油
因為標榜養身
當然是不宜吃過鹹才是養身之道啊!!
(小編全程只吃蒸食加些許玫瑰鹽,才能吃出原味的鮮甜之美妙。
蒸龍宴現在推出來電打卡消費即贈送豬五花一份
(附高麗菜/250元/份)
時間為105/7/1~105/7/31
好康報報給大家~~~~把握難得的好機會喔!
蒸龍宴的消費方式為:
餐點須酌收10%服務費
自備酒水每桌清潔費需500元
其他的消費項目
菜單上都非常清楚
附上讓大家參考參考
(菜單從蒸龍宴的FB官網下載,若有異動請洽店家!)
當然
若是不知如何點餐
也可以參考蒸龍宴為大家搭配的套餐模式(如點菜單)
![](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/006.gif)
![](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/006.gif)
而我們一行人是以單點方式來用餐
當天的活體海產有很多種類喔!
在點餐之虞
來看看有什麼水產吧!
店內設立許多水族箱可以讓顧客看到最新鮮的海產
看到哪一隻喜歡或是肥美就可以點上來烹煮囉!
在蒸龍宴可以吃到許多種類的螃蟹
有金門蟹 三點蟹 花蟹 紅蟳 毛蟹 帝王蟹 黃金蟹
蝦類有紅腳龍蝦 波士頓龍蝦 泰國蝦 海虎蝦 大海老(凍)
偶而還有戰車這種稀有的品種出現在這裡
貝類除了鮮蛤蠣之外還有北寄貝 極牡蠣 南非鮑魚 黃金貝 蘭花蚌 日本大扇貝 北國大干貝
在蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館都可以吃的到喔!!
以下就是我們當天點的餐點~~~
每一桌都會先奉上一壺暖暖的黑豆茶與這些鮮美的海鮮做搭配
海鮮屬冷
熱黑豆茶可以中和調和一下身子
特製的陶鍋
蒸煮出來的海鮮料理絕對是與家裡一般電鍋蒸煮出來的口味不同
原理則是以高壓的奈米蒸汽蒸煮
可將食材的原味緊緊鎖在食材當中
在操作面板上有時間需要控制
而在每一道菜上都夾有需烹煮的時間
只要設定好蒸煮的時間
起鍋時電腦會發出嗶嗶嗶的警示聲
就是可以大啖海鮮的時刻啦!!
韓式泡菜粥底-200元
將泡菜粥底放入陶鍋最底部
白米來自台東好山好水的地方
有稍稍泡過水
還有加上一些排骨熬煮
(其實吃到中間時會最期待這一鍋精華湯底)
蓋上中間蒸籠
食材即在上方蒸煮
精華則是會流入鍋底
鮮蛤蠣-180元
盤子上夾有 2
以兩分鐘蒸煮即可以食用
按下設定兩分鐘
起鍋
鮮蛤蠣的原味多汁
蒸煮的方式烹調更能吃到海味
肉質鮮嫩豐富
鮮甜美味
豬五花(附高麗菜)-250元
將高麗菜平舖在底部
而豬五花放在高麗菜的上方
蓋上鍋蓋蒸煮
其豬五花的油脂在蒸煮過程中流至高麗菜上
高麗菜則是會鎖住蔬菜中的甜味及水分
起鍋之後撒上些許玫瑰鹽提味
豬五花鮮嫩好吃
高麗菜的甜味中和了豬五花的油脂
清爽無負擔
小編喜歡豬五花與高麗菜一起吃
脆脆蔬菜甜味與豬五花的結合
口感層次豐富
滿嘴鮮嫩
原味的好吃!!~
櫻桃鴨胸肉-280元
蒸煮時間只需一分鐘
櫻桃鴨胸肉的嫩度極鮮嫩
用蒸煮的方式烹調完全可以吃到櫻桃鴨肉質的細緻
加上表皮的鴨油陪襯
可說是天然的黃金比例
這一分鐘的烹調時間恰到好處
到店享用的客人點這櫻桃鴨胸肉來試試
一定會讚不絕口的
大推!!
北國大干貝X6-510元
北國大干貝為生食級的干貝
不用烹調就可以生吃
夠新鮮才敢說呢!
以兩分鐘時間蒸煮
可以逼出北國大干貝的鮮甜味
蒸煮過後干貝肉質紮實
豐厚的鮮甜口感不在話下
小編還是咬了一口之後才想到要拍照呢!!
(歹勢~歹勢~擋不住的誘惑~~鮮啊!)
白靈菇-160元
姬松茸-250元
加一些薑絲入鍋烹調提味
四分鐘後起鍋
白靈菇
白靈菇口感紮實鮮嫩
具有較高的食用價值
咀嚼的感覺有點像松阪豬肉
營養豐富
很受消費者的親賴
白靈菇的藥用價值很高
它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質
具有調節人體生理平衡
增強人體免疫功能的作用
多吃對身體好喔!
「草原上的牛肝菌」的美譽真的是實至名歸呀!!!
姬松茸
亦稱巴西蘑菇
蒸煮過後肉質Q彈
口感紮實(像蘑菇的口感)
咀嚼後的味道後韻有濃濃的杏仁味
食補吃巴西蘑菇
據研究報導指出
巴西蘑菇有抗癌的功效
在這裡用蒸煮食用
養生也養身喔!
美人腿(筊白筍)-120元
當季的美人腿
蒸煮多汁又爽脆
3分鐘即可起鍋
原味可吃到筊白筍的鮮甜好滋味
虎斑-700元(時價)
加上些許薑絲蒸煮去腥
新鮮虎斑膠質豐富無比
魚皮上的膠質與魚肉一起入口
滿滿的自然鮮美味道在口中化開
膠質碰到嘴唇時還會黏黏的
像上了唇蜜似的
小編夾了好幾塊
為了養顏美容的豐富膠質
當然要吃高級的虎斑充分的補充呀!!!
你看看這魚肉多大塊阿~~
一口塞進嘴裡真的是大大的滿足
滿嘴新鮮
蒸汽烹煮海鮮真的留得住”鮮”阿~~~
石垣貝-時價
肉質鮮美
來自日本的石垣貝
貝肉奇特
貝開後像伸出腿來似的
肉質脆口
入口滿足新鮮
海味吃這個就對啦~~
青蔥香腸-200元
與農會配合的青蔥香腸
蒸食好吃
蔥味濃郁
一些些辣味在其中帶出肉的新鮮
不用再沾任何醬料就很好吃囉!!
泰國蝦-620元
泰國蝦為淡水養殖蝦
蒸煮四分鐘後起鍋
本以為會有土味
但是將頭取下後
看見鮮美的黃色蝦膏
就知道這真的很新鮮
肉質新鮮有彈性
鮮美蝦膏超美味
蒸汽海鮮蒸煮新鮮留得住
澎湖小卷-260元
冰鮮小章魚-220元
波士頓龍蝦-1080元(隻)
肉質鮮美厚實
嘿嘿~~漂亮的螯肉
如果要剝這波士頓龍蝦可以請店內服務人員幫忙唷!!
在吃波士頓龍蝦之前
小編就一直很期待鍋底的粥
吃完了前面好幾道菜之後
鍋底的湯增多了
掀開蒸鍋後泡菜粥已完成
將起司與一顆蛋打散攪拌之後
倒入蒸鍋陶鍋
攪拌再煮一會兒
撒上青蔥即可起鍋囉!!!
濃濃的充滿海鮮味的起司泡菜粥
韓式的吃法
味道新穎
濃郁好喝~~~您一定要來試試這蒸汽海鮮美味
養生又養身喔!!!
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